STATE OF FOOD EPISODE SPECIAL - MICHEL BIERO

🎙 Épisode exclusif – STATE OF FOOD
Michel Biero face à la chaîne alimentaire.

Pendant plus de dix ans, il a occupé une position centrale dans la distribution.
Aujourd’hui, il prend la parole. Et il parle du système, pas de son parcours.

Au cœur de notre échange :

– Pourquoi le lien entre agriculture et distribution reste impossible.
– Qui capte vraiment la valeur.
– Pourquoi le consommateur est devenu une variable d’ajustement.
– Ce que signifierait une distribution post-croissance.
– Et si la grande distribution devait devenir une infrastructure publique de souveraineté.

Nous avons parlé politique des prix, illusion du choix, déresponsabilisation collective, dépendances logistiques, régulation nécessaire.