STATE OF FOOD #57 — LE STEAK DE LABORATOIRE : LA PLUS BELLE ARNAQUE VERTE DE NOTRE ÉPOQUE

On vous a promis une révolution. Ce qu'on ne vous a pas dit, c'est à quel prix — et pour qui. Pays-Bas. Un burger à 325 000 dollars est posé sur une table devant des journalistes du monde entier. Les testeurs mâchent lentement. Verdict : "correct, mais sec. Manque de gras." La salle applaudit quand même. On n'applaudit pas le goût. On applaudit l'idée.