STATE OF FOOD #45 - LA FAIM N’EST PAS LE SUJET

Elle n’a pas disparu. Elle a attendu. Silencieusement. Pendant que les hypermarchés promettaient l’abondance contrôlée, pendant que les plateformes livraient des repas sans visage, pendant que les villes remplaçaient les guichets par des automates, l’épicerie du coin est restée là, comme une balise archaïque dans un monde obsédé par la fluidité. On la croyait obsolète. Elle redevient vitale.