STATE OF FOOD #41 — PLUG & COOK : QUAND LA CUISINE SE BRANCHE SUR NOS VIES

Nous avons longtemps pensé que la cuisine domestique était immuable. Une pièce, un patrimoine, un apprentissage transmis dans le bruit des casseroles, la lenteur des sauces, la répétition des gestes. Mais en deux décennies, cet espace s’est contracté, jusqu’à perdre son statut de cœur du foyer. La cuisine devient un point d’appui, un simple comptoir sur lequel se branche notre fatigue. Le repas se réduit à une manœuvre technique : brancher, glisser, patienter. La transformation du cru en cuit ne raconte plus une histoire, elle garantit un résultat.