STATE OF FOOD #31 - ÉLIXIRS, LUNES ET KÉFIR RITUEL – Vers une mystique de la digestion

Autrefois, on mangeait pour survivre. Puis pour tenir. Puis pour combler. Aujourd’hui, certains mangent pour s’aligner avec les astres. Le kéfir se boit à la pleine lune, les infusions suivent le zodiaque, et les élixirs s’infusent à la sauge dans une lumière tamisée. Derrière ces gestes obscurs pour les rationalistes, une vérité s’installe : l’alimentation ne se contente plus de nourrir. Elle soigne, elle relie, elle symbolise. Et parfois, elle ensorcelle.