STATE OF FOOD #30 - SLOW IS THE NEW SNACK – LA CONTRE-REVOLUTION SILENCIEUSE DU GRIGNOTAGE

Autrefois, on mangeait pour tenir. Aujourd’hui, on grignote pour se fuir. Le snack était une solution. Il est devenu une compulsion. Et dans les marges invisibles de cette alimentation fragmentée, un mouvement se lève. Silencieux. Subversif. Résolu. Celui de la lenteur revendiquée.