STATE OF FOOD #25- ALIMENTATION CLIMATIQUE HYPER-LOCALISEE : CARTOGRAPHIER LE CLIMAT POUR REPENSER NOS ASSIETTES

stabilisées, de saisons régulières. Mais le climat a brisé cette continuité. Désormais, une commune peut être frappée par des inondations pendant que sa voisine subit une sécheresse chronique. Le risque agricole s’infiltre à l’échelle infra-régionale, bouleversant toute logique d’uniformité.