STATE OF FOOD #24 MANGER POUR PENSER – QUAND L’ALIMENTATION S’ADAPTE AU TEMPS COGNITIF

Dans une économie saturée de contenus, de notifications et de performances intellectuelles, le nouveau carburant n’est plus la protéine… mais la disponibilité cognitive. Travailler sans distraction, lire avec concentration, performer devant un écran ou lors d’un call Zoom, tenir une réunion, créer une vidéo, réviser un examen : tous ces moments sollicitent un “temps” mental de plus en plus fragile.