STATE OF FOOD #17 - L’ALIMENTATION : UNE «TRANSITION » SOUS CONTRAINTE, ENTRE JUSTICE SOCIALE ET PRIVILÈGE DE CLASSE !

Loin d’être un simple besoin physiologique, l’alimentation est un puissant révélateur des inégalités sociales. Ce que nous mangeons, où nous faisons nos courses et comment nous percevons la "bonne alimentation" sont façonnés par des barrières économiques, culturelles et géographiques.