STATE OF FOOD #14 - MANGER SEUL : UNE NOUVELLE NORMALITÉ OU UN SIGNE DÉCLINANT DE NOTRE SOCIÉTÉ ?

Autrefois, le repas était un rituel. Il structurait la journée, marquait les retrouvailles et renforçait le lien social. Aujourd’hui ? 30 % des repas aux États-Unis sont pris en solo, contre 15 % en 2000. En Europe, la tendance suit le même chemin.