STATE OF FOOD #12 - GOÛTS CHOCS : COMMENT TIKTOK ET LES MARQUES REPROGRAMMENT NOS PAPILLES

Bubble-gum salé, sodas au cornichon, chocolat au piment… Autrefois considérées comme des curiosités de laboratoire, ces saveurs improbables sont aujourd’hui au cœur d’un véritable phénomène de consommation. Amplifiée par TikTok trends et orchestrée par les marques, cette tendance ne se limite pas à un simple effet de mode.