29 novembre 2025
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STATE OF FOOD #1-LA FIN DE LA CUISINE TRADITIONNELLE : UN MIROIR DE NOS NOUVELLES HABITUDES ALIMENTAIRES ET SOCIALES
La cuisine traditionnelle ne disparaîtra probablement pas de tous les logements. Elle pourrait néanmoins perdre la place centrale qu’elle occupait dans l’organisation du foyer. L’essor des plats préparés, de la livraison à domicile, des cuisines centralisées et des logements plus compacts transforme progressivement notre rapport à la préparation alimentaire.
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