La fin de l’axe transatlantique alimentaire

Pendant 20 ans, la gouvernance alimentaire mondiale s’est structurée autour d’un axe implicite : Londres–Bruxelles–Paris–Washington. Un continuum d’expertise, de normes, de revues scientifiques, d’agences sanitaires et de diplomatie réglementaire. Les grandes revues médicales britanniques posaient le cadre scientifique. Les agences américaines produisaient les données massives et finançaient la recherche. Bruxelles traduisait en régulation. Paris, avec son poids agricole et symbolique, ajustait politiquement. Ce système n’était pas formel, mais il fonctionnait. Il produisait un langage commun.