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L’espace se rétrécit. Les villes n’ont plus la place pour les corps, encore moins pour les repas. À Shanghai, à Pékin, à Shenzhen, des jeunes femmes partagent désormais non pas un logement, mais un lit. Une micro-cohabitation qui traduit un phénomène global : l’économie de la contrainte, où l’intimité devient variable d’ajustement économique.

Elle n’a pas disparu. Elle a attendu. Silencieusement. Pendant que les hypermarchés promettaient l’abondance contrôlée, pendant que les plateformes livraient des repas sans visage, pendant que les villes remplaçaient les guichets par des automates, l’épicerie du coin est restée là, comme une balise archaïque dans un monde obsédé par la fluidité. On la croyait obsolète. Elle redevient vitale.

lourde, lente, encadrée. Elle avait un visage, un climat, un voisinage, un propriétaire qu’on pouvait nommer. Elle était difficile à acheter, difficile à vendre, difficile à déplacer. C’est précisément ce qui la protégeait, au moins en partie, de la spéculation mondialisée. Aujourd’hui, un autre récit s’écrit : celui de la terre découpée en parts numériques, accessible en quelques clics à des investisseurs situés partout, sous la bannière séduisante de la “démocratisation” de l’accès au foncier. La tokenisation des terres promet un sol sans frontières. Elle fabrique surtout une nouvelle frontière entre ceux qui habitent la terre et ceux qui la possèdent à distance.
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Directrice exécutive @Tableedeschefsfrance 👩🍳 Eduquer les futures générations à une bonne alimentation. 👉 Lutter contre la précarité alimentaire.
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