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Réinventer un maillon stratégique des circuits de proximité
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D’un projet associatif à une référence suisse de l’éducation alimentaire
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Recréer du lien entre santé et alimentation, pour accompagner la transition alimentaire
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Décryptages et analyses stratégiques pour anticiper les mutations du secteur Food & Agri.

STATE OF FOOD #44 — Manger à deux sur un lit simple : la compression du monde
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STATE OF FOOD #44 — Manger à deux sur un lit simple : la compression du monde

L’espace se rétrécit. Les villes n’ont plus la place pour les corps, encore moins pour les repas. À Shanghai, à Pékin, à Shenzhen, des jeunes femmes partagent désormais non pas un logement, mais un lit. Une micro-cohabitation qui traduit un phénomène global : l’économie de la contrainte, où l’intimité devient variable d’ajustement économique.

STATE OF FOOD #45 - LA FAIM N’EST PAS LE SUJET
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STATE OF FOOD #45 - LA FAIM N’EST PAS LE SUJET

Elle n’a pas disparu. Elle a attendu. Silencieusement. Pendant que les hypermarchés promettaient l’abondance contrôlée, pendant que les plateformes livraient des repas sans visage, pendant que les villes remplaçaient les guichets par des automates, l’épicerie du coin est restée là, comme une balise archaïque dans un monde obsédé par la fluidité. On la croyait obsolète. Elle redevient vitale.

STATE OF FOOD #43 — TOKENISATION DES TERRES AGRICOLES : LA PROMESSE D’UN SOL SANS FRONTIERES
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STATE OF FOOD #43 — TOKENISATION DES TERRES AGRICOLES : LA PROMESSE D’UN SOL SANS FRONTIERES

lourde, lente, encadrée. Elle avait un visage, un climat, un voisinage, un propriétaire qu’on pouvait nommer. Elle était difficile à acheter, difficile à vendre, difficile à déplacer. C’est précisément ce qui la protégeait, au moins en partie, de la spéculation mondialisée. Aujourd’hui, un autre récit s’écrit : celui de la terre découpée en parts numériques, accessible en quelques clics à des investisseurs situés partout, sous la bannière séduisante de la “démocratisation” de l’accès au foncier. La tokenisation des terres promet un sol sans frontières. Elle fabrique surtout une nouvelle frontière entre ceux qui habitent la terre et ceux qui la possèdent à distance.

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Témoignages

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MB

Murielle BONNOT

Directrice exécutive @Tableedeschefsfrance 👩‍🍳 Eduquer les futures générations à une bonne alimentation. 👉 Lutter contre la précarité alimentaire.

September 9, 2020

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Dynamique, rigoureuse, persévérante, fiable et efficace ! Travailler sur des projets avec Sandrine Doppler est enrichissant et passionnant. Elle est experte dans son domaine et sait toujours mener les projets à bien en trouvant des solutions innovantes et efficaces.
EP

Emmanuelle Piat

Chief Business Officer

June 25, 2020

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Sandrine Doppler n'est pas Consultant-Sultan, elle est une Consultante-Méthodologique. Les bonnes idées fusent très vite, les schémas sont explicites et les actions à mener sont claires. Avec en bonus une belle énergie, ce qui fait de Sandrine Doppler une personne agréable à travailler !
JB

Jean-Marc Boucher

Directeur Innovation Agroalimentaire

March 15, 2021

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